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1、材料：8个辣椒。
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2、辅料：植物油1汤匙、大蒜1瓣、白糖1茶匙、盐1茶匙、鸡精少许。
3、花椒去皮去籽，洗净，沥干水分。最好选择青椒较大、肉质较好的品种。
4、锅热了，把辣椒放锅里，不放油。
5、将辣椒炒至表面烧焦。炒菜过程中不断翻炒，让其受热均匀，再把青椒放出来。
6、烧热炒锅，倒入适量植物油，翻炒蒜瓣，捞出。
7、用胡椒粉炒。
8、加入适量的糖。
9、翻炒均匀，然后加入适量的盐和鸡精。
10、翻炒均匀，关火，出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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